“王掌柜不必行此大礼，以后这家店还得多多麻烦王掌柜的，不过以后跟着我，可能我还需要你签订一个契约，我得拿到衙门预留档案”.

“主子，这都是应该的”.王掌柜此刻看向韩瑾禾的眼神尽是感激.

“这家店，我打算重新整改一下，你这段时间先停业”.“你这家店现在一共有几个伙计啊”？韩瑾禾朝里面张望了一下.

“回主子的话，目前就一个张小二，一个李厨子和一个徐账房”.

“人有点少啊，你后面帮我再招四个厨房干活的，还有八个招呼客人的，至于账房你再招一个，这些是银两，你先拿着，后面不够你再给我说”.韩瑾禾说罢便将剩余的银两都给了王掌柜的，“招人的时候仔细些，务必要手脚麻利，干活利索”.

“是，主子”.

“你去将店里其他伙计都喊过来吧，我有些话交代一下”.

……

“主子，人都到齐了”.

韩瑾禾这才放下手中的账本.抬头笑眯眯的看着他们.

良久后韩瑾禾微微张了张嘴，“我想，你们应该都知道了吧，这家店你们掌柜的已经盘给我了”.

说完这句话后，韩瑾禾观察着每个人的表情，“不过，虽然我现在是你们的东家，但是你们掌柜的对这个店有感情了，所以他决定留下来，我也许诺每个月给他开工钱，不知道你们现在作何打算呢”.

韩瑾禾看着底下几个人犹豫不决的样子，接着说，“若是想以后跟着我，是得签订一个契约的，不过，你们也放心，日后你们要是对我忠心，我必定不会亏待了你们和你们的家人，我先给你们一点时间考虑考虑，你们也可以相互探讨一下后面的生计”.韩瑾禾说完便对着王掌柜的说道，“王掌柜，这边有笔墨纸砚吗，我先将改整过的如意楼画一张图纸给你，你这段时间就安排起来”.

“主子，我这就去给你拿”，说罢，王掌柜的就去了账房.

如意楼中，韩瑾禾坐在凳子上画着图纸，灵儿在一旁磨墨，王掌柜恭恭敬敬的站在韩瑾禾身后，对面站着三个皱着眉头的伙计.

“王掌柜，这个图纸就交给你了，一定得按照我写的材料去装修这个店，另外，把咱们的店名换成禾瑾斋”.韩瑾禾将图纸交给了王掌柜，几番叮嘱后走到了三个伙计面前，“你们考虑的怎么样了啊”？

“禾公子，您说的契约主要是什么内容啊”？徐账房思索了一下开口问道.

不愧是记账的，精明的很.

“对于咱们的店铺，我会有一套自己的经营理念交给你们，不论是账房，还是接待客人，亦或者是菜品上面，我都会重新培训你们”.韩瑾禾看了看他们三人，怕他们不能理解培训是什么意思，便解释到“培训你们的意思就是教给你们方法，比如记账会有快速记账法，不仅会减少大量的计算时间，还会保证出错率大大降低，甚至不会出错误.”

徐账房眼神闪了闪，显得特别激动，“禾公子，这个世界真的有如此逆天的计算方法”.徐账房年龄看上去像三十多岁的壮年，但是头上的头发却少的可怜，这可能和他特别喜欢研究算术有关，所以在算术面前，他是疯狂的.

“当然了，不仅账房这块我会整改，咱们店铺的菜系我也会改的，我仔细观察了一下周围的店铺的菜系，这边很少有炒食，大部分都是以蒸、煮为生，所以我会教给你们一些菜谱，里面会涉及到我独家秘笈，再加上等我们的店铺装修好了，咱们每个伙计都要学习待客之道.这所有的方法都是我独门秘笈，不轻易传给其他人，所以学习了我禾氏的秘术，那就得保密，所以你们得和我签订一个保密合约，我会带着这份合约去衙门预留档案，当然只要和我签订合约的人以后就是我禾某的家人，只要有我在，就不会苦了你们”.韩瑾禾看着他们沉默不语，不确定那三个伙计是否会留下来，便说道：“若是你们去意已决，那我也不好强留，天下也没有不散的宴席，如果你们决定离开，我也会支持你们”.

“禾公子，我张磊跟着你，这个契约我签”.

“还有我，我李东什么都不稀罕，平生最喜欢和别人切磋厨艺，但是今年做饭的口味越来越不招人喜欢了，所以我决定留下来跟着禾公子，这个契约我也签”.

“你们两个说的倒还挺快的，不过既然你们都留下来了，那我徐涛也跟着禾公子，这份条约算我一个”.

“好，那你们在这份契约上面按下手印即可”.韩瑾禾说罢，便从怀里面掏出一张已经按了一个手印的契约.

三个伙计不约而同的在契约上面按下了自己的手印.

“恭喜你们成为了禾瑾斋的一员，现在我要给你们分配任务，后面咱们禾瑾斋会加入很多人，就咱们招呼客人的，我会再招八个人，那个八个人将来都交给张磊负责，你来负责培训他们，后面你只需要管理他们八个人就可以”.

“是，主子”.张磊恭敬的说道.

韩瑾禾微微皱眉，她其实不太喜欢这个称呼的，但是若是以后一直叫她禾公子也不太中听，“你们以后都叫我东家吧”

韩瑾禾接着说道，“厨房干活的我也会再招四个人，到时候就交给李东来管理，至于账房我会再招一个，徐涛，他后面就交给你了，要是账房忙不过来，你可以向王掌柜的申请招人，但是你得先写申请报告.当然你们任何岗位需要招人都是要走这种流程，申请报告的样本我后面会抄写一份给王掌柜，你们从他那边拿就可以了”.

“以后你们三个人有什么事情就找王掌柜的，我有什么通知也会直接下达给王掌柜的”.韩瑾禾快速的扫了一眼王掌柜和三个伙计.“还有一件事情我希望你们可以帮我保密，禾瑾斋的主人，我不希望你们透露给其他人，明白吗”？

“明白，东家”！三个伙计和王掌柜的齐声说道.

“禾瑾斋的修改图纸我已经交给王掌柜了，后面你们就听掌柜的安排，我回去给你们抄写一份培训计划表，以及菜谱，我过几天会和我的随从木灵来一趟，到时候再带你们培训”.

“是，东家”……

夜幕降临，韩瑾禾和灵儿又从狗洞爬进了国公府.