小说《美食：从农村烧大席开始奔小康》是作者“柏娇娇”的精选作品之一，剧情围绕主人公王成柏娇娇的经历展开，完结内容主要讲述的是：［系统 美食 重生 种田 日常温馨］ 王成一朝穿回到九零年代，绑定美食系统 别人的系统都从几十亿开始，他的系统居然是从在农村烧大席开始 前有老头丧席迫在眉睫，后有婴儿满月酒嗷嗷待哺，亦或者是婚嫁喜事接连不断 从红烧肘子到大碗牛肉，香味整条街都闻得到，桌子上八凉八热，鸡鱼肘肉四大件，还有两烟三酒！ 宾客如云，菜落即空 一时间，菜的香味甚至飘到了邻村:“冒昧的问一下，你那边有办席的吗？
第4章 香迷糊了
一时间，王成在村里出了名，男女老少的都开始期待明天王德顺家里的大席。
第二天才六点，王成就到了王德顺家，除了那些硬菜，他还得准备那些需要现场炒的菜。
今天的气氛就和昨天不一样了，门里门外都是人，来祭拜的人也是一波又一波。
王成那是忙的脚不沾地，打下手的倒是好几个，可是主厨就他一个。
一共十五桌，十二个菜，这都是王德顺家里定下的。
农村大席都讲究排面，各种大菜硬菜就往桌子上端，除了鸡鸭猪肉，其他的菜都是陪衬。
红烧鲫鱼和红烧整鸡先做，葱姜蒜热锅炒香，加糖炒出糖色，大料放里面一撒，“呲”加水，十六条鲫鱼下锅，鱼在锅里“噼里啪啦”的乱跳，灶台的火烧的旺旺的，香味“噌”一下就飘了出来。
“鱼和鸡先大火烧，筷子能插动肉了就转小火，我先去处理其他的菜。”嘱咐好后，王成又去处理其它的菜。
清蒸鲤鱼最讲究的就是味道鲜，保证它的原汁原味。
王成先用菜刀将鱼身上的粘液刮干净，这样鱼就不会腥臭，菜刀上下翻飞，鱼身上瞬间出现几条整齐的花刀，整齐划一，甚至连距离都是一样的，鱼肚子里塞上葱姜蒜和香料，改好花刀的鱼被整齐的摆放在鱼盘里。
在鱼皮上淋上一层油，用小刷子刷均匀，又在鱼身上放上葱姜，这样一条鱼就被处理好了，其余十五条鱼被如法炮制摆盘。
锅内烧上热水，放上笼屉，十六条鱼被整齐地摆放在笼屉上。
“这个鱼蒸十分钟就可以。”
说完，王成继续备料，葱姜辣椒切丝。
一旁的大娘瞧着王成娴熟的手法，连连感叹：“你这切丝真好啊！比外面的大师傅还厉害呢！我都看不清楚刀了！”
王成约莫着时间：“时间差不多了，那个蒸鱼拿出来吧，烧锅热油。”
一旁打下手的人也是手忙脚乱，王成把豉油淋在蒸熟的鱼上，又把刚才切的三丝摆放在鱼身上。
这个时候热油也准备好了，王成用勺子舀起热油“呲”一下淋在鱼身上呛香，香味也是一下子就涌了上来。
“成子！你这是什么做法啊！这鱼也太香了了吧！”一旁打下手的一个大姨闻到味了，急忙凑了过来，“只闻着味儿就知道这个鱼得多么好吃了！等过年我也这么烧鱼吃！”
“瞧瞧这个鱼肉多白啊！”
王成摆了摆手：“等忙完了，咋教你们都行，现在赶紧处理别的菜！别让外头的人等急了。”
几个等着上菜的人这才反应过来，相互推拥着急忙处理。
王成又去看了看另一个锅里的红烧鲫鱼和鸡。
锅盖一掀开，香味瞬间冲了出来，蹲在旁边烧火的小孩儿闻到味儿，那是一个着急啊：“成子哥，这肉行了没？”
王成拿起一双筷子，插了插肉，又点了一点儿汤汁尝了一下，他的眼神瞬间亮了起来：“行了！这个菜准备装盘！”
小孩子围着灶台转了好几圈，只等着大人们把菜捞走了，他好捡点儿肉沫吃。
他将一小块鱼肉从锅里夹了出来，放进嘴里，眼睛一下子就瞪圆了：“这鱼也太好吃了吧！我不烧火了，我要去前面吃鱼！”
王成抬手拍了拍孩子的脑袋：“你去问你妈，你妈应该在前面待客呢。”
这孩子的妈妈正是王德顺的小妹妹王德华，年轻的时候远嫁，这次好不容易回来了，特意带了孩子想让老爷子瞧瞧的，结果最后一面也没赶上。
王成打发走了孩子，又继续炒别的菜。
农村的大席就是随礼的人家派几个代表来这边吃饭，顶多也就三四个人，可是到了席晏开始的时候，居然上上下下一家人来齐全了。
王德顺站在门口看着一波又一波的人，也是大吃一惊：“咋来这么多人呀。”他也免不得担心，家里置办的菜还不知道够不够吃呢。
“昨天就闻着你家飘出来的香味了，昨天就香的睡不着了。”
“这要是来晚了就没座了呀！这没亲戚关系也非得随了礼来这里吃这顿席呢！”
几个人入座眼睛就直勾勾的盯着后院，生怕一会儿上菜的时候，自己手慢了就抢不到菜了。
“真没想到呀，王成的手艺居然这么好！比他爹娘还厉害呢！这香味我都快馋死了。”
“可不咋的，以后这种事儿就找他，找他准没错！体面的很啊！”
一群人三言两语说个不停，嘴上说着，手里个个都摩拳擦掌，这要是慢了，就连口汤都喝不着喽。
王德顺的弟弟王德利跑过来，拍了拍哥哥的手，脸上也是有几分着急：“哥！这人数不对啊！咋这么多人啊，家里没备下这么菜呀！”
王德顺也是着急，本来想着沾亲带故的凑个十几桌就行了，没想到一个村的人都来了，没啥关系的也随了礼，拖家带口的来了。
门口记账的老教师也是头一回见这么大的排面：“上次村长摆喜宴都没这么人哦！这可是好大的面子呀！”
王德顺也顾不上客人了，着急忙慌地往后院去：“成子，这下可麻烦了！咱就准备了十六桌的菜，现在得来了二十几桌的人呀！”
王成也是忙的都快迷糊了，他根本没往前院看过，只听着纷纷嚷嚷，他就是一个做菜的，这事儿他也没法管呀。
“叔，那你们先商量商量对策，我这边先炒菜吧，不然一会儿开席更没得吃了。”
王德顺点了点头，赶忙把弟弟王德利和妹妹王德华叫来了身边，三个凑一起开始商量对策。
此次白事喜宴菜单：红烧鲫鱼，清蒸鲤鱼，红烧整肘子，香菇炖鸡，红烧整鸡，豌豆肉沫，红烧豆腐，芹菜炒肉，青椒肉丝，木耳牛肉，凉拌黄瓜，拔丝地瓜。
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