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处理好鱼之后,她将荷叶梗底部白色部分掰断,这白梗清甜得很,可以生吃,用来清炒也别具一番清香滋味。
林紫怕家人饿肚子,动作极快,希望能在家人回来前将饭菜做好。
把食材都准备妥当后,林紫下了米煲饭,又在炒菜的灶生了火,在炒菜的大锅里烧水,放上蒸架。
接着,她将一个菜盆放到蒸架上,又将切好的姜、蒜,放到腌制好的鱼肚子里,才用荷叶把鱼包好,放到菜盆里,盖上锅盖,开始蒸鱼。
好在林家人回来后,都吃的心满意足,称赞声不绝,也不愧林紫折腾了那么久。
晚饭之后,林紫进屋继续捣鼓缝纫机。
林家两妯娌一块儿处理林紫挖回来的竹笋,全都去了外壳后,拿了两根直接切成片,然后焯水,焯水时要加点盐,焯水之后,用干净的水泡起来。这样处理好的笋,不论是用来炒,还是用来炖,味道都是极好的。
剩下的,她们便用来做酸笋。
俩妯娌忙活的时候,有一搭没一搭的聊着。
范玉兰感慨的说:“阿紫真是有本事,做了几回鱼了,没一次是重复的,主要还都那么好吃。”
张月华笑着点头,“是啊,尤其是今晚的荷叶蒸鱼,吃完唇齿留香。”
荷叶的清香,加上鱼的鲜美,还有咸香的酱,简直就是让人欲罢不能!
一旁的林子明也睁大眼睛说道,“我看见的时候就忍不住想吃,都要流口水了!”
他今天依旧是第一个跑回家的人,顺着香味跑进厨房,看见桌上有个包着的东西,散发着迷人的肉香味,听姐姐说那叫荷叶蒸鱼。
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