离婚后,我靠做菜成了厨神(林沐言苏糖)完本小说阅读_完结版小说推荐离婚后,我靠做菜成了厨神(林沐言苏糖)

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离婚后,我靠做菜成了厨神

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第47章 在线试读


她的语气很职业,也很直接。

林沐言点点头:“感谢秦编辑的关注。不过我这里刚起步,就是个小作坊,没什么值得报道的。”

他没有立刻表现出热情,而是保持着一种淡淡的疏离感。逼格!要拿捏住!

秦雅笑了笑,显然没把他的谦虚当真:“林师傅太谦虚了。能让那么多人赞不绝口,甚至传出一些……嗯,比较神奇的说法,您的厨艺肯定非同一般。方便和我们聊聊您的烹饪理念,或者……您的师承来历吗?”

来了!打探底细!

林沐言心里早有准备。师承?雷公电母算吗?系统算吗?

他微微一笑,端起面前的白开水,轻轻抿了一口,才缓缓说道:“秦编辑,我觉得,对于一个厨师来说,菜做得好不好吃,才是最重要的。至于其他的……可能没那么重要。”

他顿了顿,看向秦雅,眼神里带着一丝挑战的意味:“空谈无益。秦编辑远道而来,不如……就请您尝尝我随便做的两道小菜,您觉得如何?”

直接上菜?!

秦雅愣了一下,随即眼中闪过一丝欣赏。

这个林师傅,果然不按常理出牌!够直接!也够自信!

“好啊!”她欣然应允,身体微微前倾,带着一丝期待,“那我就拭目以待,尝尝林师傅您的‘小菜’了!”

林沐言点点头,站起身,转身走向厨房。

胖子赶紧跟了上去:“沐言,做什么?我帮你打下手!”

“不用,你招待好秦编辑就行。”林沐言摆摆手,独自走进了他的“战场”。

做什么菜,能最大程度地展现他大师级的实力,又能瞬间镇住这位见多识广的美食编辑?

他脑子里瞬间闪过了几个念头。

完美+++的肘子?太硬了,不够雅致。

完美+++的鳝鱼芋头?食材太“野”,可能不符合杂志调性。

史诗级(伪)的开水白菜?太低调了,逼格是够,但视觉冲击力不足,而且成本太高!

有了!

就做那道极其考验刀工、火候、调味,而且卖相惊艳、味道绝伦的经典淮扬名菜——松鼠鳜鱼!

这道菜,足以展现他大师级的全部实力!

他打开冰柜,拿出一条昨天刚进货的、能量等级达到C级的鲜活鳜鱼!(他现在进货都直接用‘食材解析’挑最好的!)

食材:优质淡水鳜鱼

新鲜度:99%(极佳)

能量等级:C(中等,蕴含水系活力)

潜在特性:肉质细嫩,蒜瓣状,无小刺,味道鲜美。对火候极为敏感。

最佳烹饪方式:清蒸、红烧、松鼠(可最大程度展现其口感与形态)

评价:淡水鱼中的上品!能量充沛!是制作松鼠鳜鱼的绝佳选择!

好!就是它了!

他将鳜鱼麻利地处理干净。

然后,拿出他那把“旬”牌神刀!

深吸一口气!

大师级刀工 LV1!‘庖丁解牛’!‘刀随意动’!

开始!去骨!

刀锋沿着鱼骨两侧精准地滑过!如同手术刀般精确!

眨眼之间!两条完整无缺、带着鱼皮的鱼肉就被完美地片了下来!中间的鱼骨也完好无损!

这手“片鱼不见骨”的功夫,已经炉火纯青!

接着!最关键的!打花刀!

鱼肉皮朝下,放在砧板上。

刀身倾斜!

林沐言的手腕稳定得像机器!

刀锋落下!

“唰唰唰唰……”

极其细密的、均匀的十字花刀,如同被精确计算过一般,快速地刻印在鱼肉之上!

每一刀的深度,都刚好切到鱼皮,却又不伤及鱼皮!

每一刀的间距,都分毫不差!

他的动作,快!准!狠!又带着一种难以言喻的美感!仿佛不是在切鱼,而是在进行一场华丽的表演!

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