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等待的时候,江凡听着邻桌几个大哥划拳吹牛,闻着空气中越来越诱人的烤肉香,肚子里的馋虫被勾得抓心挠肝。
“宝宝……饿……要肉肉……”
系统的童声适时响起,带着强烈的渴望。
“快了快了,别催了。”
江凡在心里安抚。
没等太久,老板端着一个不锈钢大托盘过来了,上面堆满了滋滋冒油、热气腾腾的烤串。
“小伙子,你的菜!”老板把托盘往桌子上一放,豪气十足。
江凡眼睛瞬间就直了。
这分量!
二十串烤五花,不是那种用薄片肉卷起来的“假五花”,而是实实在在切块的五花肉。
肥瘦相间,烤得边缘焦脆,肥肉部分的油脂大多被逼了出来,闪着诱人的光泽。
十串牛肉,也是正经的牛肉块,不是嫩 肉粉腌出来的滑嫩,而是带着嚼劲的肉香。
十串排骨,根根带肉,啃头十足。烤脑花用锡纸盒装着,上面撒满了葱花、香菜和榨菜碎,红油汪汪。
烤茄子更是实在,一整个大茄子对半剖开,铺满了蒜蓉和调料。
“家人们,看见没?”
江凡把镜头对准托盘,“这分量,有点感人啊。在蓉城吃烧烤,好久没见过这么实在的了。先不说味道,光这卖相,就比某些店拿牙签肉冒充大肉串的强多了。”
他拿起一串烤五花,吹了吹热气,迫不及待地塞进嘴里。
“唔!”
牙齿首先感受到的是边缘的焦脆,随即是瘦肉的韧劲和肥肉的油润甘香。调味并不复杂,就是盐、辣椒面、孜然,可能还有点店家自己的秘制香料,但恰到好处地激发了猪肉本身的香味。火候掌握得极好,肉熟透了,却不干柴,内里还保留着肉汁。
好吃!简单、粗暴、纯粹的肉香!
系统面板弹出:
老兵烧烤-烤五花肉
主要成分分析:
猪肉:新鲜五花肉(肥瘦比例尚可,处理干净)
油脂:部分为自身油脂,少量补充植物油(品质普通,非地沟油)
调味料:食盐,辣椒面(品质尚可),孜然(品质尚可),少量混合香料…
品质:良
评价:选材实在,火候到位。调味直接,凸显肉香。口感焦香油润,分量足。蕴含一定量“真味”能量。
系统提示:“真味”能量吸收中…经验值+12…这个肉肉,香!"