这回请来唱堂会的，是这沈庄最了不得的人物。沈庄沈家沈老大年过六十，本名沈垚，沈家里主持的还有他同胞兄弟，名唤沈圭。

这沈家人从他俩的父辈开始，就发誓要跟那水上买卖断了联系，所以两个儿子的名字里带着代表陆地的‘土’字，奈何他们父辈识字有限，想来想去，“土”字边最多的，也就是这“垚”字跟这“圭”字了，难为沈老二，从小就被人喊作“神龟”。

沈家两兄弟极为热情，这回请来乐丰年戏班的人唱戏，没让他们住客栈，反而将他们整个戏班都请进了自己家。

这沈家在南国堪称土财主，沈家宅子也是乐丰年的人从没见过的气派。

房梁是楠木的，座椅是酸枝的，摆设是黄花梨的，就连门口镇宅的那堆石狮子还有看后门的大狗，看着都比寻常大户人家的凶一些。

李大头跟小潘安就是走南闯北，也没见过这么奢侈豪气的雇主，一踏入沈家宅子，他俩就情不自禁地上去巴结。

那沈垚沈圭二兄弟也是热情地朝他们走来，随后拉着他俩身后的张九野入席。

李大头跟小潘安在沈家兄弟的眼里，视若无物。

沈家中早就置好了宴席，沈垚坐着主位，张九野坐着客位，沈圭陪坐。

至于李大头跟小潘安，他俩跟其他人坐一块，就在靠近下人上菜的位置，来来回回已经被沈家上菜的下人撞了不知多少回。

这宴席上的菜肴也都是有名堂的，什么猩唇豹胎，熊掌鹿尾，一应俱全。

不过最让张九野回味的，反而是桌上那一小碟的花生米。

“张老板，今晚的菜色您还满意吧？”

沈垚已经一把年纪，但对张九野这十几岁的戏班小生客气得有些过分，但他从来就不是要脸面的人，对于沈老大的礼遇内心是毫无波澜。

“很好很好。”

他将桌上剩下的肉汁拌着饭吃得一干二净，这还是他来到大宣之后，吃得最饱最好的一顿。

“尤其是这碟花生米，看似普普通通，怎么味道这么好？”

远处的小潘安冷笑一声，像这种配大老板的场合，他见识得多了，这个时候应该感谢主人家热情款待，故意捡贵的说，给主人家面子才对，怎么就夸了一碟最不起眼的花生米。

“依我看，还是这熊掌最好，齿颊留香，胶质软糯，吃完粘的嘴都张不开。”

小潘安故意大声喊道，他本来就是唱戏的人，嗓子好中气足，这一亮嗓子连沈家外边的人都能听到他的声音。

可沈家兄弟就偏偏好像没听见他说话。

沈垚还竖起拇指说道：“张老板果然会吃，这碟花生米可是席上最考究的了。”

“哦，这里头难道另有文章？”

沈垚看了看自己弟弟沈圭，后者笑着解释道：“这花生米我们府上是用精选的白皮小仁，个个都是小指甲盖那么大，油呢，我们也是用的味道清淡的葵花籽油，热锅冷油大火催，听到花生哎锅里蹦跶，就得收火出锅。”

“出了锅，还得将这花生米拿扁匣摊开晾，半盏茶的功夫就得翻动两次，再趁着热气未散，撒上盐糖。”

“盐得用细盐，糖放砂糖，先盐后糖，夏天多放盐，冬天多放糖。”

张九野惊奇一问：“哦，这糖盐放多少还跟季节时令有关系？”

“当然了，不知是量放多少，就是想放哪个都是有讲究的，盐先下去和花生米上的热油一碰，就化在上面了，再撒上糖，糖粒就粘在这盐的外面，拿眼瞧是看不见盐花的，你得亲口尝一尝，就这么夹一粒，入口那叫一个先甜后咸，满口留香。”

众人听沈圭说得神乎其神，都不禁又咽了几下口水，小潘安虽不忿气，但听完他所说，也在后悔刚刚尽顾着吃鲍参翅肚，怎么就没夹上一粒半粒炸花生米，就这么错过了满口留香的机会。

张九野心想果然是大户人家，就这么一碟小小的花生米都这般讲究，真有点富贵门第的意思了。

倒也不是说那些熊掌鹿尾什么的就不名贵讲究，谁让张九野先开口说了这碟花生，那沈家兄弟有意巴结，也就顺着他的话往下说，故意给他长长面子。

这点小心思，张九野怎会不懂，他都已经想好了，这沈家兄弟还真够意思，自己也得卖点力，好好唱一出“佳作”回馈他们。

李大头说道：“沈老板真是讲究人，若非经你们提点，我们这种戏班出身的，又怎么知道这小小一碟花生原来还有这么大学问。”

小潘安之后，就轮到了李大头巴结恭维，但这一套沈家兄弟明显见多了，他们连头都没看李大头一眼，就摆摆手以示自己听见了。

李大头自讨没趣，跟小潘安一块坐到角落探讨病情去了。

而沈家兄弟看着在张九野，有点丈母娘看女婿的意思，越看口水越要流出来了。

张九野被他俩看得心里发毛，但谁叫别人是给钱的主子呢，就算有点怪癖，也只好忍忍了。

他只是求神拜佛，这沈家兄弟可别是好男风又喜欢兄弟俩“有福同享”的人，两个五六十岁的大老爷们一起上，他可吃不消。

“张老板，要说这花生米，还是刚做好的味道最佳，晚一刻吃就少了一分滋味。”

“张老板既然喜欢，不如就请挪步到府上后厨，亲品一番，比较一下跟席上的有何区别如何？”

张九野饿了这些天，刚刚那桌上的东西虽说都是他一个人吃了，也就补偿了个七八分饱，正想找个机会把剩下的两三分给补上。

于是他欣然同意，这沈家席面上就这么多吃的，要是后厨，那还不任由自己甩开腮帮子随便吃。

沈家兄弟立即站起，亲自为他领路，未等李大头跟小潘安开口说他们也要跟过去。沈家兄弟一拱手：

“诸位，少陪了。”

随后撂下小潘安二人张大了嘴，话都到嘴边了也只能咽回肚子里。

“这就是你们的后厨？怎么不掌灯啊。”

沈家兄弟把他带到后院一处黑漆漆的房间里，张九野鼻头皱了皱，却闻不到有一丝食物的味道。

这里好像就是一间空房，根本就不是什么后厨。

在他警觉起来时，房门已经被沈家兄弟关上。

他俩诡异地笑着朝他逼近过来。

“你们要干什么！”

张九野一手护住胸前，一手护住裆部，他总觉得这两兄弟的脸越发哭笑难分了。

只见扑通一声，沈家兄弟突然在他面前同时跪了下来：

“大仙救命！”